Nuova ricetta Fa Bene: la pappa al pomodoro

Questa settimana una ricetta che ha come protagonista il pomodoro 🍅

È una delle proposte di questa stagione più sostenibili e estremamente moderna (perché è anche vegana) e viene proprio dalla cucina povera toscana: la pappa al pomodoro!

Ingredienti: per circa 3 persone
– 750 ml di sugo di pomodoro
– 300 gr pane raffermo
– 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio
– Sale , pepe e buon olio

Preparazione

Far soffriggere la cipolla con lo spicchio d’aglio. Quando saranno trasparenti, aggiungere il sugo di pomodoro e portare a bollore a fuoco medio/basso.

Per il pane: se non avete del pane raffermo, potete far tostare delle fette a 160° per circa 15 min.

Quando il sugo sarà pronto, abbassate la fiamma e aggiungete le fette di pane e mescolate.
Se il sugo si è rappreso un po troppo aggiungete un bicchiere d’acqua.
Spegnete il fuoco e lasciate riposare per circa 15/20 min.

E la vostra pappa al pomodoro sarà pronta!