YesRoots!, la micro agenzia creativa che racconta la sostenibilità

YesRoots!, tradotto letteralmente “Sì, radici”. È il nome della micro agenzia creativa impegnata nella divulgazione dei temi ambientali fondata da Nicholas Panayi, giovane originario di Cipro con studi in legge e agricoltura sostenibile da qualche anno con base a Torino.   Le origini YesRoots! è nata circa tre anni fa e deve il suo nome ad […]

La sostenibilità in cucina

Vi capita mai di cucinare un po’ troppo e di dover rimettere gli avanzi in frigo? Oppure di tagliare una mela, ma mangiarne solo metà? Immagino di sì. Infatti abbiamo tutti nella nostra cucina un rotolone di pellicola trasparente: comoda, economica e pratica per conservare il cibo avanzato o per incartare panini e i nostri […]

Freedhome: il lavoro “rende liberi”

Il lavoro che dà un senso al tempo. Basterebbe questa frase per spiegare perché i progetti che insegnano un mestiere o permettono di realizzare concretamente dei prodotti all’interno delle carceri siano così importanti. Ma Freedhome, progetto nato nel 2016 dalla cooperativa Extraliberi, fa molto di più per spiegare come lavorare sul valore e sulla professionalità […]

Burger di Lupini, la nuova ricetta Fa Bene

Abbiamo parlato di cosa significa mangiare sostenibile (puoi leggere l’articolo cliccando qui) e di come la dieta mediterranea (che ormai fa parte del Patrimonio dell’Unesco) sia la perfetta sintesi della sostenibilità alimentare: poca carne, tanti legumi e cereali, abbinati a verdure e frutta di stagione. Nella nostra cultura alimentare, la dieta mediterranea è un modello […]

Che cosa vuol dire mangiare sostenibile?

L’alimentazione sostenibile è una dieta a base di cibo buono, pulito e giusto.  Buono nel senso di sano per il corpo ma anche per i valori che rappresenta; pulito perché è prodotto nel rispetto dell’ambiente in modo ecosostenibile; e giusto perché equo, prodotto e commercializzato nel rispetto dei lavoratori e dei processi di produzione.  Fare […]

L’importanza del mangiare di stagione

Quando andiamo a fare la spesa troviamo una serie di prodotti tutto l’anno: le fragole a novembre, la zucca a luglio, i pomodori a gennaio. Ma ci siamo mai chiesti se questo è giusto? La risposta è no. La frutta e la verdura presente sul mercato non dovrebbero essere sempre le stesse ma dovrebbero variare […]

La Recyclerie di Parigi, da stazione a esempio di economia sociale e solidale

Un luogo che ha fatto del recupero, del riuso e della trasformazione la sua filosofia.  È la Recyclerie, un’ex stazione dei treni nel quartiere di Glignancourt di Parigi che nel 2014 è diventata una fattoria urbana incentrata sull’economia circolare. Ma questo esempio di spazio recuperato e trasformato in un luogo molto bello in una delle città […]

Manigolde, la sartoria sociale che dà nuova vita agli abiti e alle persone

Era nei pensieri dal settembre 2019 e avrebbe dovuto partire a inizio 2020, ma la sartoria sociale Manigolde, come molte altre realtà, causa Covid ha dovuto aspettare qualche mese prima di avviare le attività. A giugno 2020 però ha finalmente potuto cominciare a raccontare una nuova storia fatta di recupero e riuso.   “Ricicla, ritaglia, […]

L’economia circolare che nasce dal pane

Su Consonanze – La Radio Che Fa Bene abbiamo raccontato la storia di “Biova Project“, un progetto con sede a San Salvario, a Torino, che nasce con una missione ben precisa: recuperare il pane invenduto e trasformarlo in un nuovo prodotto, una birra artigianale, green e di alta qualità. In pratica, trasformare qualcosa che sembra essere […]

La ristorazione che fa bene: le storie di Consonanze

L’economia che fa bene, che rende felici, che sa guardare oltre il profitto e mette al primo posto il benessere delle comunità è stata la protagonista delle puntate del venerdì di Consonanze – La Radio che Fa Bene su Radio Beckwith. Dopo aver approfondito alcune storie di agricoltura sociale (se te le sei perse trovi […]